2017-10-14 · Le soja et ses isoflavones sont-ils bons ou mauvais pour la santé ? Légumineuse riche en protéines, et prisée des végétariens, le soja fait cependant débat. Parce qu'il contient des phyto-œstrogènes, il pourrait perturber le système endocrinien et favoriser certains cancers. Les dernières études se veulent rassurantes. On fait le point.